Denne vintage har meget af Grahams klassiske udtryk med modne blommer, gummi cistus, fløjels blød struktur med kraftfuld og på solbær og røde blommer, lang og koncentreret eftersmag.
Høsten 2000 hos Grahams vil blive husket ved masser af kompleksitet i det ellers lille udbytte. Vinteren var tør der var ingen regn fra oktober til februar, blå himmel og ellers mild vejr. Men i april og maj satte regn og kulde ind, faktisk 3 gange så meget nedbør som nprmalt, som så forsinkede hele blomstringen. Juli forholdsvis tørt med enkelte regnbyger. Hen i slut august, september og oktober var det optimalt vejr til at få høsten i hus, og druer i meget høj kvalitet.
Smag denne skønne portvin samme med chokoladedesset kage eller chokolademousse.