Fonseca Vintage Port 2003
Smagsnoter Intensivt lillasort med smal lillarød kant. Næsen sprængfyldt med potent kompleks frugt, som er kendetegnende for Fonseca-stilen. Frugten er rig og frodig, en harmonisk blanding af solbær, hindbær, kirsebær og og blomme. Fyldig i smagen med stramme, tygge tanniner, som giver både volume og struktur. Den saftige syltede frugt, synes at vare evigt i munden og utrolig lang eftersmag. En stor, overdådig vin i Fonseca-stillen med struktur og dybde og masser af smag til at sikre et langt liv på flaske.
Bemærkninger til høståret: Vinteren forud for høsten i 2003 var meget våd. Blomstringen kom i lyst varmt vejr i slutningen af maj, under noget af de bedste vejrforhold set i flere år I de første to uger af august var der den intense sommervarme, der ofte går forud for en stor portvinshøst. anden halvdel af august var køligere, og der kom to dage med regn med perfekt timing, hvilket gjorde druerne modne i slutningen af måneden. Plukningssæsonen i september var varm og tør, og udbyttet var højt på alle druesorterne, hvilket sikrede balance og kompleksitet i portvinen.
Rygraden i Fonseca vintage portvin er de vine, der primært stammer fra fra Fonseca´s tre vingårde, der alle ligger i Cima Corgo: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro og Quinta do Panascal. De fineste druer fra disse quintas bruges til Fonsecas klassiske årgangsportvine. Druerne trampes stadig til fods i stenlagrene i Cruzeiro og Panascal. Fonseca vintage ports er kendt for deres fyldige, rige frugt, fylder munden, deres tanninstruktur og “greb”. Det er vine af høj kvalitet, balance og stor kompleksitet.
Læs hvad producenten skriver klik her
