Fonseca Vintage Port 2000
Smagsnoter: Lilla farve. Komplet næse, med imponerende dybde og baggrund, der viser den koncentreret og overdådig frugtighed, som er kendetegnende for den for Fonseca-stilen. Rig på aromaer af solbær og blommer med krydret og blomstret over noter. Fyldig og fløjlsagtig på ganen, med modne tygge tanniner, der giver et godt greb til at støtte den lange frugtige afslutning
Bemærkninger til høståret Et vådt efterår 1999 blev efterfulgt, af en kold og tør vinter. April og maj var meget våde, idet halvdelen af den årlige nedbørsmængde faldt i disse to måneder. Juni og juli var tørre. August var fortsat tør, og den første halvdel af august var ekstremt varm. I slutningen af august og begyndelsen af september var der perfekte modningsbetingelser med lange og meget varme dage. Et par dage med regn mellem den 10. og 18. september skabte de ideelle betingelser og afsluttede modningen. Den resulterende vine var store og fyldige med intens farve og meget attraktive og meget aromaer.
Rygraden i Fonseca vintage portvin er de vine, der primært stammer fra fra Fonseca´s tre vingårde, der alle ligger i Cima Corgo: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro og Quinta do Panascal. De fineste druer fra disse quintas bruges til Fonsecas klassiske årgangsportvine. Druerne trampes stadig til fods i stenlagrene i Cruzeiro og Panascal. Fonseca vintage ports er kendt for deres fyldige, rige frugt, fylder munden, deres tanninstruktur og “greb”. Det er vine af høj kvalitet, balance og stor kompleksitet.
Læs hvad producenten skriver klik her
