Fonseca´s tre vingårde, der alle ligger i Cima Corgo er: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro og Quinta do Panascal.
De fineste druer fra disse quintas bruges til Fonsecas klassiske årgangsportvine i et blend af dem alle. Men i de år hvor vingården Quinta do Panascal er ekstra god laves der portvin udelukkende fra denne vingård. Deraf denne portvin.
Den er i næsen er rig og sprudlende, udbredt mørke og forførende bær aromaer og lakrids. Den runde, bløde saftige smag følger en tæt jammy fusion af vilde bær og fløjjels agtig tanniner. afsluttende vis trækkes munden sammen af tanniner.
Vinteren forud for høsten 2005 var ekstremt kold og tør, hvilket efterlod vandreserverne alvorligt udtømte efter et allerede tørt og varmt 2004. Vækstsæsonen startede senere end normalt, da det havde været så koldt og med vandmangel. Hele vækstsæsonen var præget af lavere kraft og mindre bær for alle druesorter. Fra d. 16 maj til 6. september var der ingen yderligere regn. Men på trods af den ekstreme varme og tørkelignende forhold fortsatte modningsprocessen normalt, dog i et langsommere tempo end normalt. Heldigvis blev de tørre sommer betingelser afløst af stabilt nedbør mellem 6. og 9. september og giver vinstokkene den kritiske lettelse, som de havde brug for, så de kan færdiggøre modningsprocessen og levere en perfekt moden og velafbalanceret drue.
Læs mere om Fonseca